|
|
Hongaarse Goulashsoep Met Rode Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkenspoelet
2 uien
1 teentje knoflook
600 gr aardappelen
2 eetlepels olie
1 eetlepel tomatenpuree
2 blikjes kidneybeans
500 gr tomatenmoes
1/2 theelepel chilipoeder
1 bouillontablet
peper, zout
1 rode Spaanse peper
1 pakje diepvriesprinsesseboontjes
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes.Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn.Schil de aard- appelen, was ze en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de hete olie aan alle kanten mooi bruin.Voeg de ui, knoflook en aardappe- len toe en laat ze even meestoven.Voeg de tomatenpuree, de uitgelekte bonen, de toma- tenmoes, het chilipoeder en de bouillon toe, kruid met peper en zout en giet er 1/2 liter water bij.Snijd de Spaanse peper in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.Voeg ze bij de soep en laat deze 45 minuten zachtjes pruttelen.Voeg 15 minuten voor het einde van de gaartijd de boontjes toe.
|
|
|